槐花多糖提取工艺优化及自由基清除活性研究

• 作者: 曹小燕 杨海涛
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 槐花多糖 正交实验 纤维素酶 柠檬酸盐酸性缓冲溶液
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 141-146
• 分类号: S567.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201613037

摘要

以秦巴山区野生槐花为试材,以pH 6.0柠檬酸盐酸性缓冲溶液作为浸提溶剂,采用单因素试验结合正交实验方法研究了纤维素酶-超声辅助提取槐花多糖的工艺条件,并考察其对羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基正离子的清除活性及还原能力.结果表明:槐花多糖的最佳提取工艺为提取温度60℃、提取时间20 min、料液比1:25 kg·L-1、纤维素酶10 mg·g-1,该条件下槐花多糖的提取率为17.1％,槐花多糖对ABTS自由基正离子、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除IC50值为0.047、0.75、0.87 g· L-1,优于同浓度条件下天然抗氧化剂维生素C.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海涛	陕西理工学院化学与环境科学学院	76	544	12.0	19.0
2	曹小燕	陕西理工学院化学与环境科学学院	23	79	6.0	7.0