营养保健话馒头

• 作者: 周慧贤
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

北方人所喜欢吃的馒头,可谓是中国式的"面包",它距今已有1700多年的历史了.远在三国时期由诸葛亮所发明的馒头,为什么时至今日仍是北方普通百姓的日常主食之一呢?原因是馒头制作方便、松软适口、营养丰富、易于消化吸收,特别是具有保健食疗作用.