食用植物油中邻苯二甲酸酯类的污染的风险分析与控制

• 作者: 刘秀清
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 植物油 邻苯二甲酸酯 风险分析 控制
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: TS227
• 字数: 2560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.16.036

摘要

2014-2015年，通过对235个批次植物油采用GC-MS-MS测定法对邻苯二甲酸酯（下称塑化剂）中的邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DINP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）3项指标残留量进行测定并统计。结果表明，超过限量标准的有49批次，超标率达20.8%。对塑化剂的污染源进行调查研究，认为直接接触油脂的塑料材质是主要污染源。为此提出了控制塑化剂污染的措施，应对包材、原料及生产中使用的塑料类管材等进行控制，从而可有效的解决植物油中的污染问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀清		14	24	3.0	4.0