微波消解-原子吸收测定杂粮黑芝麻糊中钙、铁、锌

• 作者: 李映瑞
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 微波消解 原子吸收 杂粮黑芝麻糊
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 科技文苑
• 页码范围: 148-149
• 页数: 2页
• 字数: 2196字
• 语种: 中文

摘要

目的：研究探讨微波消解-原子吸收法测定杂粮黑芝麻糊中钙、铁、锌含量的方法。方法：采用微波消解技术，在加热、加压条件下，用硝酸和过氧化氢彻底分解样品，消解后的样品用原子吸收分光光度法测定钙、铁、锌含量。结果：用微波消解技术处理杂粮黑芝麻糊，钙、铁、锌相对标准偏差分别为127.9、3.248、0.863，回收率分别为93.0%、101.2%、96.2%。结论：本方法操作简单，分析速度快，灵敏度、精密度、准确度较好，适用于市场现磨杂粮黑芝麻糊的快速消解及钙、铁、锌的快速检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李映瑞		1	1	1.0	1.0