用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果分析

• 作者: 陈国丽
• 来源期刊: 当代医药论丛
• 学科: 医学
• 关键词: 平板菌落计数法 TTC培养基法 微生物检验 准确率
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 卫生与防疫
• 页码范围: 148-148,149
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1643字
• 语种: 中文

摘要

目的：探讨用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果。方法：对我中心所辖区域内食品加工企业生产的100个食品样品的检验数据进行回顾性研究。我中心先对这100个食品样品进行TTC培养基检验和平板菌落计数检验，然后对其进行实验室综合检验，并将其进行实验室综合检验的结果作为最终的检验结果。所有检验结束后，比较用TTC培养基法和平板菌落计数法对食品进行微生物检验的准确率。结果：经实验室综合检验证实，用TTC培养基法进行微生物检验的准确率为100%（18/18），用平板菌落计数法进行微生物检验的准确率为61.11%(11/18)。与使用平板菌落计数法相比，使用TTC培养基法进行微生物检验的准确率更高。结论：用TTC培养基法进行微生物检验的准确率较高。此检验方法可作为对食品进行微生物检验的优选方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国丽	贵阳市花溪区疾病预防控制中心检验科	4	7	2.0	2.0