灵芝孢子粉破壁工艺优化及其抗肿瘤作用

• 作者: 刘春延 张国珍 张国财 林连男 程方志 赵博
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 灵芝孢子 破壁 高压均质法 抗肿瘤作用
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: R285.5
• 字数: 4181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201614009

摘要

以灵芝孢子粉为原料，采用高压均质法破壁灵芝孢子，研究灵芝孢子粉破壁优化工艺及破壁孢子粉抗肿瘤作用。选取水为破壁溶剂，以均质压力、均质次数、料液比为试验因素，以灵芝孢子破壁率为试验指标，通过单因素试验及正交试验对灵芝孢子破壁工艺进行优化。通过建立S180荷瘤小鼠模型，对破壁灵芝孢子粉的抗肿瘤作用进行研究。结果表明，最佳破壁工艺条件为均质压力150 MPa、均质次数3、料液比1∶100（g/mL），破壁率为94.35%。抗肿瘤实验表明，破壁灵芝孢子对小鼠S180肉瘤的抑制率为43.37%～57.59%，且肝体比和肺体比变化稳定，并可显著提高小鼠的胸腺指数和脾指数。因此，破壁灵芝孢子粉具有良好的抗肿瘤作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国财	东北林业大学林学院	88	359	10.0	15.0
2	赵博	东北林业大学林学院	21	134	7.0	11.0
3	刘春延	东北林业大学林学院	7	73	5.0	7.0
4	林连男	东北林业大学林学院	16	65	4.0	7.0
5	张国珍	东北林业大学林学院	24	153	6.0	12.0
6	程方志	东北林业大学林学院	2	18	2.0	2.0