苹果采后包装的作用与技术要求

• 作者: 侯雪倩 周会玲 唐永萍 石亚莉 蒋帅
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 包装 保鲜 技术要求
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 184-188
• 分类号: S661.109+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201617045

摘要

苹果因营养价值高被认为是“全方位的健康水果”,国内需求量和产量呈逐年上升趋势,包装作为果品商品化生产中增值最高的一个环节,是提高苹果市场竞争力的重要手段.现从包装与苹果采后生理及品质的关系入手,提出了苹果采后贮藏、运输和销售过程中包装的技术要求,以期为提高苹果采后商品化处理水平、减少苹果采后损失、促进苹果产业发展提供理论和技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周会玲	西北农林科技大学园艺学院	67	873	16.0	27.0
2	蒋帅	西北农林科技大学园艺学院	3	18	1.0	3.0
3	石亚莉	西北农林科技大学园艺学院	6	52	3.0	6.0
4	唐永萍	西北农林科技大学园艺学院	6	52	3.0	6.0
5	侯雪倩	西北农林科技大学园艺学院	1	1	1.0	1.0