食色巴西

• 作者: 秦梦琪
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 社会科学
• 关键词: 巴西人 沙滩文化 移民文化 冒油 白衬衣 食中 牛肉干 下油锅 桑巴 食文化
• 年，卷（期）: 2016,（26）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: G127.73

摘要

美食比奥运更不可错过灯笼袖白衬衣、红领结、牛仔帽、黑裤长筒靴,左手拿着叉有大块牛肉的铁钎,右手持一把长长的尖刀,烤肉小伙一身经典的＂高乔＂牛仔打扮,铁钎上滋滋冒油的烤肉亦撩拨口腹。不过,名声大噪的烤肉只是品种繁多的巴西美食中的小小一隅。地域广阔的巴西被街道狂欢、异域沙滩文化、桑巴音乐以及生动食物充斥。受葡萄牙、非洲、意大利和土著巴西人的共同影响,其烹饪更是一个多民族的万花筒,饮食荟萃了多国风味。移民文化与当地文化的相结合,使巴西每个地区的饮食都有其独特之处,