烹饪专业“师徒制”育人新模式背景下的“德艺双馨”人才培养探讨

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作者：

叶小文郝志阔

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篇名	烹饪专业“师徒制”育人新模式背景下的“德艺双馨”人才培养探讨
来源期刊	食品安全导刊	学科
关键词
年，卷（期）	2016,（12）	所属期刊栏目	专题 -- 行业聚焦
研究方向		页码范围	81-82
页数	2页	分类号
字数	2752字	语种	中文
DOI

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝志阔	广东环境保护工程职业学院食品工程系	36	61	4.0	6.0
2	叶小文	广东环境保护工程职业学院食品工程系	9	5	2.0	2.0