微生物检测技术在食品检验中的应用

• 作者: 王履洁
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 微生物检测技术 食品 安全检验
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.20.028

摘要

随着经济的快速发展，我国或多或少也出现一些安全问题，尤其是食品安全问题，如三聚氰胺等事件让人们对我国食品安全产生极大怀疑，对人们的生活造成严重的影响，也让社会变得人心惶惶。我国正致力于研发新的技术检测不良商家的食品，本文分析和阐述食品检验的应用与意义，微生物检测技术的特点及技术分类和方法，以便了解食品安全的检验，并更好地应用微生物检测技术，杜绝我国食品安全问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王履洁		3	13	3.0	3.0