中华品酒之道

• 作者: 李泽隆
• 来源期刊: 健康前沿
• 关键词: 中华酒道 酒文化 品酒
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 191-191
• 页数: 1页
• 字数: 1937字
• 语种: 中文

摘要

中华酒道是酒文化的重要表现形式，它将酒文化由抽象无形进而变为让人们有形可循。品酒是中华酒道系统中重要核心部分，它包括酒的质量水平评价，精神享受愉悦度，食品风味感受度，酒品安全评价，典型风格的辨别，生产的合理性的评价等。只有掌握基本的品酒技巧，才能辨别酒的品味、品质、品格、品种，才能提高酒品质量、勾调技巧、工艺水平，实现科技创新。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李泽隆		6	1	1.0	1.0