不同微藻培养方式产生虾青素及其影响因素的研究现状

• 作者: 任丹丹 任先见 张继红 汪秋宽 郭晓茜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微藻 自养 异养 混养 虾青素 影响因素
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 381-384
• 分类号: TS254.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.067

摘要

虾青素具有多种重要生理功能,已广泛引起人们的重视,微藻是虾青素的主要来源之一.本文综述了在自养、异养及混养三种培养方式下微藻积累虾青素的研究现状及影响因素,并分析了不同培养方式的的优缺点,以期为虾青素的微藻高效生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任丹丹	大连海洋大学食品科学与工程学院	46	204	9.0	12.0
2	汪秋宽	大连海洋大学食品科学与工程学院	51	199	9.0	12.0
3	郭晓茜	大连海洋大学食品科学与工程学院	3	24	2.0	3.0
4	任先见	大连海洋大学食品科学与工程学院	6	29	3.0	5.0
5	张继红	大连海洋大学食品科学与工程学院	2	17	1.0	2.0