重金属检测荧光传感技术的研究进展

• 作者: 冷玲 李壹 熊晓辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光探针 重金属 传感器 食品检测
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 380-384,389
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.15.066

摘要

重金属离子是一类极具生理毒性的化学物质,其检测方法在化学传感领域引起了人们广泛的关注,而食品中重金属离子的检测也愈发重要.荧光探针因具有组织穿透性、低背景荧光干扰、高效灵敏和检测实时便捷等特点,成为重金属检测的重要手段之一.文中综述了近年来主要重金属离子检测荧光探针(香豆素类,罗丹明类、喹啉类和比率型)的研究进展,重点分析荧光探针的设计原理,检测机制及其结构与化学传感的关系,为荧光探针识别重金属的应用提供指导.最后展望了荧光探针在食品检测、环境监测和生物成像等领域的发展趋势和应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊晓辉	南京工业大学食品与轻工学院	142	1253	20.0	29.0
2	李壹	南京工业大学食品与轻工学院	23	55	4.0	6.0
3	冷玲	南京工业大学食品与轻工学院	2	7	1.0	2.0