岭南地区川菜特色餐饮环境创意设计研究

• 作者: 姚佐英
• 来源期刊: 设计
• 学科: 工学
• 关键词: 岭南 川菜 餐饮 创意设计
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 学研探索
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: TU972.+2
• 字数: 4931字
• 语种: 中文

摘要

川菜是中国八大菜系之一，有着悠久的文化传统，其在全国各地都有重要的地位，作为中国南方的岭南地区也不例外，本文主要是结合岭南地区的地域文化，探讨川菜特色餐饮在岭南地区的环境创意设计，通过对岭南地区地域文化特色，川菜餐饮发展现状及两者的融合研究，提供一定的参考借鉴，旨在为川菜特色餐饮在岭南地区能够获得快速发展及更好适应当地的民族地域文化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚佐英		8	9	3.0	3.0