个性化餐饮空间环境氛围设计

• 作者: 刘祺祺 李耀栋
• 来源期刊: 丝路视野
• 关键词: 个性化 餐饮空间 环境氛围 设计要素
• 年，卷（期）: 2016,（32）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 69-70
• 页数: 2页
• 字数: 2392字
• 语种: 中文

摘要

随着社会的发展,餐饮业竞争的加剧,主题性餐厅已经成为一种新元素慢慢注入餐饮行业.在"民以食为天"的中国,人们经历了从吃饱到吃好的阶段后,"吃"正逐渐演变成一种文化消费,在品尝美味佳肴的时候,开始关注用餐环境的文化氛围与个性化,一些环境幽雅的餐厅往往是人们活动的最高渴望,主题餐厅由此大行其道.与一般餐厅相比,主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境.它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰,甚至食品也与主题相配合,为顾客营造出一种或温馨、或神秘、或怀旧、或热烈的气氛,千姿百态,主题纷呈.主题餐厅的主题设计是整体空间设计的灵魂,是餐厅设计定位和设计内容表现的第一要素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李耀栋	大连工业大学艺术与信息工程学院	49	12	2.0	3.0
2	刘祺祺	大连工业大学艺术与信息工程学院	1	0	0.0	0.0