液相电化学方法检测食品中甲醛合次硫酸氢钠

• 作者: 谢倩
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 液相电化学法 食品 甲醛合次硫酸氢钠
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 119-120
• 页数: 2页
• 分类号: O657
• 字数: 1179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.15.049

摘要

随着食品安全问题日益严峻,人们对食品检测要求日益提升.本文研究液相电化学法检测食品中甲醛合次硫酸氢钠,建立检测食品甲醛合次硫酸氢钠体系,并分析pH、温度因素对甲醛合次硫酸氢钠检测的影响.