苗族布依族聚居地特色菜的英译策略——以贵州省黔南苗族布依族自治州为例

• 作者: 陆道恩
• 来源期刊: 中国民族博览
• 学科: 文学
• 关键词: 黔南 特色民族菜 英译策略
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 语言与文化
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: H059
• 字数: 4028字
• 语种: 中文

摘要

黔南特色菜历史悠久,是黔南地区的少数民族在长期生产和生活过程中形成的民族美食,极赋地方特色和民族文化.做好特色菜的英译,是促进黔南州旅游业的发展和民族文化传播的重要手段,特色菜的英译从某种程度上说具有一定的文化外宣的战略意义.但是黔南特色菜的英译还存在着许多诸如缺译、翻译不贴切、精通翻译的人员匮乏、地方政府够不重视等问题.本文结合这些问题提出了注重中西文化差异原则、音译原则、具体菜名具体分析等策略,对黔南特色菜的英译进行一次积极的尝试.