高效液相色谱技术在食品检测中的应用

• 作者: 张廷辉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 食品检测 应用
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS207
• 字数: 1906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.15.012

摘要

高效液相色谱又叫高压液相色谱,具有高效、高灵敏度、高速、高压、流动相选择范围广等优点,因此,在食品安全检测中应用十分广泛,本文综述高效液相色谱技术在食品添加剂、营养成分、有毒有害物质等方面的应用及其检测范围.