中国人的酒文化

• 作者: 易中天
• 来源期刊: 政府法制
• 年，卷（期）: 2016,（27）
• 所属期刊栏目: 视点
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中国封建社会是一个等级社会,讲究内外有别、亲疏有差、长幼有序、贵贱有等,如若逾越,便是“失礼”.现代社会虽然平等多了,但年龄、资历、地位的差异总是存在的.也就是说,人与人之间总是有界限、有隔阂的.而能最有效地消除它们的,就是酒. 古代的酒并不仅仅是饮品 中国人喝酒的资格很老 历史学家认为,中国的谷物酿酒,起源于新石器时代.酒的种类,三代时就有很多,有澄酒,又称“清酒”,是久酿后又滤去酒糟的米酒;醴洒,又称醪,是短期内酿成的连糟糯米酒;香酒,又称鬯(chàng),是用郁金香草或香茅草加在米酒里浸泡的酒.