米曲霉Aspergillus oryzae M-4降解己烯雌酚的特性研究

• 作者: 刘书亮 刘爱平 卓文杰 柴先杜 胡凯弟 邓维琴 陈树平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 己烯雌酚 降解 米曲霉 特性
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 169-172
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201617028

摘要

以1株分离自酱油曲的米曲霉(Aspergillus oryzae)M-4为材料,初步研究其降解己烯雌酚(diethylstilbestrol,DES)的特性.米曲霉M-4对DES的降解率与菌体生物量呈正相关,在基础盐培养基(mineral salt medium,MM)中培养9d对100mg/L的DES降解率为93％.动力学研究表明,该菌株降解DES的过程符合一级动力学方程,在所测试的培养温度、初始pH值、底物质量浓度范围内,DES半衰期为1.645～5.295d.培养温度30℃和偏酸性环境有利于其对DES的降解;底物质量浓度越高,其半衰期越长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书亮	四川农业大学食品学院	131	1337	20.0	29.0
5	胡凯弟	四川农业大学食品学院	11	58	4.0	7.0
6	邓维琴	四川农业大学食品学院	6	14	2.0	3.0
7	陈树平	四川农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0
8	柴先杜	四川农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0
9	刘爱平	四川农业大学食品学院	32	62	4.0	6.0
10	卓文杰	四川农业大学食品学院	1	0	0.0	0.0