食品生产中微生物危害的分析与控制

• 作者: 李哲
• 来源期刊: 民营科技
• 关键词: 食品生产 微生物 危害 控制
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 科技论坛
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 字数: 2397字
• 语种: 中文

摘要

病从口入,大多数疾病都是来源于食品和饮品,一旦食品和饮品内的微生物含量超标,就会直接引起人体疾病的发生.对食品生产中微生物的危害进行分析,如何采取科学的控制方法,为降低食品中的微生物的含量,提高食品生产质量提供科学的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李哲		2	5	1.0	2.0