镇江美食蟹黄汤包

• 作者: 潘春华
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蟹黄汤包,是镇江最负盛名的面点,它具有制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"的特点,并以皮薄、汤多、馅饱、味道鲜美的风味誉满全国,蜚声四海. 关于蟹黄汤包,镇江民间还有一个广为流传的动人故事.传说,镇江蟹黄汤包是在三国时期发明的.蜀汉开国皇帝刘备在白帝城托孤后便逝去了.