“古道野枞”品质形成探究

• 作者: 周寒松 杨晓滨 潘玉华 黄先洲
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: “古道野枞” “老枞韵味” 生化成分 品质
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

本文就“古道野枞”独特品质形成的机理进行对比试验.试验结果表明,古道野枞独特的生态环境、放野生长及老龄树可使毛茶中的水浸出物、可溶性糖、氨基酸,茶多酚含量等相协调,从而形成了“古道野枞”独特的“老枞韵味”.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周寒松		9	11	1.0	3.0
2	潘玉华		20	78	6.0	8.0
3	黄先洲		10	36	4.0	6.0
4	杨晓滨		4	5	1.0	2.0