鸡血藤原花青素的纯化及活性评价

• 作者: 刘景玲 张辰露 李彦 李鑫 梁宗锁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡血藤 原花青素 大孔吸附树脂纯化 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性 α-葡萄糖苷酶抑制活性
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 45-51
• 页数: 7页
• 分类号: TS209
• 字数: 7843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201617008

摘要

采用大孔吸附树脂对鸡血藤原花青素进行纯化,并对原花青素纯度、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性进行评价.比较3种大孔吸附树脂对原花青素静态吸附及解吸附能力,从D101、X-5及AB-8树脂筛选出X-5型树脂用于纯化.对X-5型树脂的动态吸附及解吸附条件进行优化,获得最适条件为:上样质量浓度6.00 mg/mL,上样流速2 BV/h,上样量10 BV,洗脱流速1 BV/h,洗脱剂用量2 BV.利用不同体积分数乙醇洗脱可得到不同纯度的原花青素,其中70％乙醇纯化物原花青素纯度最高,具有最强的DPPH自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性.相关性分析表明原花青素可能是鸡血藤抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶的主要活性成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鑫	西北农林科技大学生命科学学院	82	515	12.0	19.0
2	梁宗锁	西北农林科技大学生命科学学院	180	3061	32.0	44.0
4	刘景玲	西北农林科技大学生命科学学院	20	73	5.0	7.0
7	李彦	西北农林科技大学生命科学学院	5	17	2.0	4.0
8	张辰露	西北农林科技大学生命科学学院	7	380	6.0	7.0