我国非油炸方便面的发展现状及前景

• 作者: 周波
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 方便面 方便食品 非油炸 微波
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS217
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.09.023

摘要

本文简介了我国非油炸方便面的发展历程以及现阶段非油炸方便面的技术开发、科技创新、营养与安全等方面研究进展.重点分析我国非油炸方便面的产品优势,最后对我国非油炸方便面的发展前景提出了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周波		2	9	2.0	2.0