探析食品中重金属的检验检测

• 作者: 庞恩 林霖玉 黄玲珠
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 食品安全 重金属 前处理方法 检测技术
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 创新实践
• 页码范围: 121-121,122
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2016.12.121

摘要

简要探析了食品中重金属检测的前处理方法和检测方法，让人们更好地了解食品中重金属检验的相关内容，进而为推动我国食品安全的发展贡献自己的力量。重金属前处理方法主要包括干法灰化、湿法消解、高压消解、微博消解等；重金属主要检测技术包括原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法、电感耦合等离子体质谱法等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞恩		14	35	4.0	5.0
2	林霖玉		4	11	2.0	3.0
3	黄玲珠		4	11	2.0	3.0