老月饼的“怀旧”况味

• 作者: 秦梦琪
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 政治法律
• 关键词: 苔条 鲜肉月饼 适量食用 咏月 面尘 月饼生产 馅料 相思泪 莲蓉 大声喧哗
• 年，卷（期）: 2016,（29）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: D64

摘要

长久以来,月饼一直被人们思考、谈论、概念化,每一种味道都代表一种情愫。作为中国最传统的美食代表,它承载了味蕾的无限期待和想象,手工制作中蕴含的＂怀旧＂亦成为一种诗意的精神价值追求,也更符合朴素自然的生命本源。一场味蕾和记忆的轮回柜台里油头粉面的广式月饼,素雅低调、淡眉细眼的苏式月饼,内馅藏着椒盐、苔条、百果各种口味……久居上海的王西西早已嗅到空气里弥漫的中秋气息,＂小时候,常常指着月亮问里面有什么？大人却说,不能用手指月亮,小心天狗会把你的耳朵吃掉。＂