食品安全检测

• 作者: 刘永
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 安全 检测 微生物 添加剂 色谱技术
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.09.005

摘要

结合本人多年的工作实际主要从3个方面着重阐述了食品安全检测的问题,这3个方面是:食品安全检测的迫切性;食品安全检测的内容(主要从3个方面去介绍:①食品中有害微生物的检测,②食品添加剂的检测,③食品中常见毒素和几种典型毒素的检测);食品安全检测的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永		2	0	0.0	0.0