果糖饮食导致肥胖的原因及对肝损伤的影响

• 作者: 刘竞天 高振宇
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 果糖 酒精 脂肪肝 肝病 膳食
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.44
• 字数: 1353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.09.002

摘要

酒精性肝病的患者大约三分之一患肥胖和代谢综合征.在美国和世界各地,肥胖症发病率以及代谢综合征增加,相应的果糖的消费增加.膳食高果糖可能加重了慢性酒精性肝损伤.新研究显示单独的高果糖饮食和慢性饮酒可诱发肝脂肪堆积,影响铜的状态.然而,饮食高果糖加上长期饮酒的组合导致肝损伤,血浆谷丙转氨酶和谷草转氨酶的会明显增加.但组合没有加重肝脏脂肪堆积,也不恶化铜的状态.这项研究表明,酒精果糖组合会促进酒精性肝病的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高振宇		20	45	4.0	6.0
2	刘竞天		21	60	5.0	7.0