食品质量与安全专业课实践教学体系构建模式探索

• 作者: 裴斐 马宁
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量与安全 校企协作 企业需求型
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 155-157
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3358字
• 语种: 中文

摘要

目前国内的食品质量与安全专业实践教学面临着诸多问题，需要通过更新教育理念、完善实训基地及加强师资建设等措施进行改革。该文主要介绍了食品质量与安全专业课程实践教学现状，以南京财经大学为例，介绍了构建“校企协作”的“企业需求型”实践教学体系的措施。为食品质量与安全专业相关院校专业实践教学体系的发展提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裴斐	南京财经大学食品科学与工程学院	14	105	5.0	10.0
2	马宁	南京财经大学食品科学与工程学院	13	142	7.0	11.0