影响羊肉品质的因素及提高措施

• 作者: 李艳芳 詹晓霞
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肉 品质 影响因素 品种 营养水平
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 饲养与管理
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: S826.4
• 字数: 1844字
• 语种: 中文

摘要

羊肉肉质鲜美,细嫩可口,富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,胆固醇及热量含量低,受到广大消费者的青睐.人们对羊肉需求量越来越多,开始关心羊肉的品质.市场上的羊肉产品良莠不齐,存在着优质不优价的现象.影响羊肉品质的因素有很多,养殖场采取相应的措施以提高羊肉的品质,对于肉羊的养殖具有重要的意义.