不同嫩度信阳群体种茶鲜叶红、绿茶适制性研究

• 作者: 陈义
• 来源期刊: 河南农业
• 关键词: 信阳群体种 适制性 红茶 绿茶
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 字数: 3161字
• 语种: 中文

摘要

茶鲜叶的适制性是形成茶叶优良品质的前提,以不同嫩度的信阳群体种茶鲜叶:芽、一芽一叶、一芽二叶为原料,按照信阳红与信阳毛尖加工工艺制成红茶与绿茶,从感官审评和主要化学成分两个方面对不同嫩度信阳群体种红、绿茶适制性进行分析,给不同嫩度的信阳群体种荼鲜叶生产红绿茶提供一定的依据,对实际生产具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈义	信阳农林学院茶学院	15	19	2.0	4.0