高职院校食品类专业仪器分析课程教学探究

• 作者: 古洋 杨会会 杨庆莹 王彦平 谢克英
• 来源期刊: 河南农业
• 关键词: 仪器分析 教学重点 仿真资源 开放设计实验 技能竞赛
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 字数: 3932字
• 语种: 中文

摘要

随着社会的发展,仪器分析在食品营养检测及安全控制方面起到了越来越大的作用.然而在高等职业院校食品类专业中,仪器分析存在内容难度大、学生基础薄弱、接受能力不强和仪器设备无法满足学生要求的问题.在适当调整教学重点、充分利用仿真资源和实验仪器、设计开放性实验、提高学生兴趣并加强督促方面提出一些建议,以期改进仪器分析教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢克英		30	182	8.0	12.0
2	王彦平		53	225	8.0	12.0
3	古洋		17	140	8.0	11.0
4	杨会会		26	108	6.0	10.0
5	杨庆莹		22	48	4.0	5.0