阳极溶出伏安法同时测定高盐调味品中铅镉

• 作者: 彭静 贺与平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 湿法消解 溶出伏安法 调味品 铅 镉
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 274-277
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.07.044

摘要

采用湿法消解结合阳极溶出伏安法对沾水辣、酱油和鱼露等高盐调味品中铅镉的测定进行了方法研究.探索了仪器条件、电解质及其用量、高盐对铅镉的影响,并对酸类型及酸度的干扰、共存离子干扰进行了实验.铅、镉工作曲线的线性范围分别为2～50、1～20 μg·L-1,相关系数分别为0.9999和1.0000,仪器检出限为铅0.043 μg·L-1、镉0.029 μg·L-1,方法检出限为铅2.17 μg· kg-1、镉1.43 μg· kg-1.该方法测定实际样品中铅、镉含量的精密度分别为1.11％ ～4.66％、0.69％ ～5.34％,加标回收率分别为93.9％ ～109.9％、94.7％～ 107.5％.结果表明方法简便、灵敏,具有较好的选择性和可靠性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺与平	昆明理工大学分析测试研究中心	20	80	5.0	7.0
2	彭静	昆明理工大学材料科学与工程学院	3	5	1.0	2.0