纳米氧化锌对甜瓜主要致病菌抑菌活性研究

• 作者: 南米娜 毕阳 王虎军 薛华丽 赵军 路军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米氧化锌 T.roseum F.sulphureum A.alternate 抑菌
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 贮运保鲜
• 页码范围: 356-359,364
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.063

摘要

为研究纳米氧化锌对引起采后甜瓜粉霉病、白霉病和黑斑病的主要致病菌粉红单端孢(Trichotheciumroseum)、镰刀菌(Fusarium spp.)、交链孢(Ahernaria的抑制效果,本文通过不同浓度的固相和液相纳米氧化锌对粉红单端孢(T.roseum)、硫色镰刀菌(Fusarium sulphureum)、互隔交链孢(Ahernaria alternate)三种菌分别进行体外、体内抑菌活性实验研究.体外实验结果表明:固相和液相纳米氧化锌对这三种病原菌菌丝生长、孢子萌发均具有明显的抑制作用,且随着溶液浓度的增大,抑制效果增强;固相纳米氧化锌较液相具有更佳的抑菌效果,且对T.roseum的抑制作用最强,其次是F.sulphureum、A.alternate.体内实验结果表明,固相和液相纳米氧化锌处理均可显著抑制由T.roseum、F.sulphureum、A.alternate损伤接种甜瓜果实病斑直径的扩展.故两种性状纳米氧化锌均可通过抑制甜瓜采后主要致病菌的生长来减轻甜瓜采后病害,且固相纳米氧化锌较液相纳米氧化锌效果更为明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品科学与工程学院	295	2747	25.0	33.0
2	赵军	甘肃农业大学理学院	25	141	7.0	10.0
3	薛华丽	甘肃农业大学理学院	35	120	7.0	9.0
12	南米娜	甘肃农业大学理学院	11	17	2.0	3.0
13	王虎军	甘肃农业大学理学院	1	5	1.0	1.0
17	路军	甘肃农业大学理学院	3	12	3.0	3.0