浅谈生猪屠宰检疫流程和检疫要点

• 作者: 朱建波 王鲜勇
• 来源期刊: 甘肃畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪屠宰 流程 检疫
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 畜禽生产
• 页码范围: 117-118
• 页数: 2页
• 分类号: S851.43
• 字数: 2117字
• 语种: 中文

摘要

畜产品在人们的饮食结构中占有重要地位,保障其质量安全成为社会关注的焦点.随着市场经济的发展,生猪屠宰市场的火爆,不法商贩为牟取巨额利益,进行非法屠宰,严重扰乱市场秩序,危害人民群众的饮食安全.本文将从生猪检疫流程以及检疫要点出发,探讨生猪屠宰市场的规范化检疫管理.