高档牛肉的生产技术要点

• 作者: 嵇庆刚
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 肉牛 高档牛肉 品种 育肥方法 饲养管理 技术要点
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 饲养与管理
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: S823.4
• 字数: 1556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.030

摘要

高档牛肉的肉质鲜嫩、口感好、风味佳、营养价值高,虽占胴体的比例较少,但价格却比普通的牛肉高出10倍,所以生产高档牛肉可以提高肉牛养殖的生产水平,增加养殖经济效益.肉牛的生产性能受到多因素的影响,想要生产出优质的高档牛肉,就要选择优良的肉牛品种,给肉牛提供适宜的饲养环境,并按照肉牛的和生长发育规律采取科学合理的饲养方法,进行强度育肥,并做到适时出栏.