抗氧化剂对贮藏高脂水产饲料油脂稳定性的影响

• 作者: 常杰 李丹丹 王思珍
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 抗氧化剂 高脂水产饲料 油脂 稳定性
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 21,165
• 页数: 2页
• 分类号: S816
• 字数: 3941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.015

摘要

当前的水产养殖过程中,使用高脂饲料的现象越来越普遍.虽然当前全国的鱼油产量基本保持上升状态,但是水产饲料中的鱼油需求却不断升高.鱼油的过量消耗和有限供给,使得鱼类养殖需要通过高脂饲料或是其他的高脂肪源来替代饲料中的鱼油.因此对于高脂水产饲料的油脂储存就成了当前水产养殖的关键,那么提高高脂水产饲料的油脂稳定性就需要对抗氧剂在储存高脂水产饲料油脂的稳定性进行分析.现通过对高脂水产饲料对水产养殖的重要性影响和抗氧化剂的种类进行分析,探讨抗氧化剂对储存高脂水产饲料油脂稳定性的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丹丹	内蒙民族大学动物科学技术学院	1	3	1.0	1.0
2	王思珍	内蒙民族大学动物科学技术学院	1	3	1.0	1.0
3	常杰	内蒙民族大学动物科学技术学院	1	3	1.0	1.0