试论发酵工程技术在食品领域的应用

• 作者: 姜海军
• 来源期刊: 新农村（黑龙江）
• 关键词: 发酵工程 技术 食品 应用
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 问题探讨
• 页码范围: 110
• 页数: 1页
• 字数: 1962字
• 语种: 中文

摘要

本文中作者对发酵工程当前发展现状进行了介绍,还对发酵工程技术在食品领域的应用情况进行了试论,希望对相关人员提供一定技术参考,促进发酵工程技术可以更好的推广与应用.