滇橄榄对人口腔唾液流率、pH及细菌的影响研究

• 作者: 倪红梅 夭建华 李雪梅 管莹 米其利 谢颖 高茜 黄海涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 滇橄榄 唾液流率 荧光定量PCR实验 龋齿
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 352-355,362
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.19.060

摘要

目的:研究滇橄榄对人体口腔唾液流率、pH及口腔细菌的影响.方法:分时段采集10名志愿者咀嚼滇橄榄前、咀嚼滇橄榄期间、咀嚼滇橄榄后的唾液,检测志愿者唾液流率及pH的变化,同时采用荧光定量PCR实验法检测唾液中的总细菌及变形链球菌含量.结果:与咀嚼前相比,咀嚼滇橄榄后志愿者分泌唾液的量显著增加,唾液的pH先降低后升高,口腔内细菌及变形链球菌的数目有所减少.结论:滇橄榄有促进人体口腔唾液分泌的作用,可以有效减少口腔内的细菌总数及变形链球菌数量,有一定预防龋齿的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雪梅		33	93	4.0	9.0
2	黄海涛		11	12	2.0	3.0
3	米其利		9	49	3.0	7.0
4	管莹		6	48	3.0	6.0
5	夭建华		11	15	3.0	3.0
6	高茜		8	56	3.0	7.0
7	谢颖		1	3	1.0	1.0
8	倪红梅		1	3	1.0	1.0