试论动物源食品中兽药残留高通量快速分析检测技术

• 作者: 周嘉诚 姚德祥 梁锦填 陈杰良 高文彬
• 来源期刊: 甘肃畜牧兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源食品 兽药残留 高通量 快速分析 检测技术
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 12,19
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 1897字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提高,动物源食品已经成为了人们日常生活中不可缺少的食品之一.因此,养殖业迅猛发展起来,但是随之而来的动物源食品兽药残留问题也越来越引起人们的关注.食品安全已经是一个社会性的问题,动物源食品中兽药残留含量甚微,传统的检测方法已经不能满足现代社会的要求.本文就动物源食品兽药残留高通量快速分析检测技术进行探讨,以期望动物源食品兽药残留引起的安全问题能够得到有效改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚德祥		5	9	2.0	3.0
2	陈杰良		1	1	1.0	1.0
3	梁锦填		1	1	1.0	1.0
4	高文彬		1	1	1.0	1.0
5	周嘉诚		2	1	1.0	1.0