竹燕窝生长规律观察

• 作者: 农向 刘丽萍 汪振宇
• 来源期刊: 南方农业
• 学科: 农学
• 关键词: 竹燕窝 电镜扫描 突起 形态观察 生长规律
• 年，卷（期）: 2016,（28）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: Q13|S718.8
• 字数: 2060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.28.014

摘要

竹燕窝是一种珍贵的食材.为了深入了解竹燕窝的生长规律,采用电镜扫描和固定观察等方法连续观察了竹燕窝3个月的生长情况.结果发现:竹燕窝在生长初期时主干是白色透明的,少有分支;生长到中期之后出现了许多小的分支,整个形态相对初期要复杂一些,且分支的尖端处有小黑点;黑点聚集之后竹燕窝下部略呈黑色,后期分支上面的小黑点范围变大蔓延到整个分支甚至主干,整个形态也由最初的白色透明状到完全变黑.竹燕窝从生长到变黑,在冬季大概需要2个月的时间.通过电镜扫描发现,在生长初期主干上会出现一些突起,这些突起呈圆形密集分布.中期,原本呈圆形的突起略有生长,成为一个独立的分支,在个别较长的分支上又产生一些突起.随着时间的推移,这些突起逐渐变长变细,到后期形成尖端很细的分支,便不再产生新的突起,竹燕窝也就不再继续生长,而是由这些尖端开始变黑.竹燕窝的含水率在整个生长阶段并没有明显差异,均保持在7.3％～7.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	农向	乐山师范学院生命科学学院	25	50	5.0	6.0
5	刘丽萍	乐山师范学院生命科学学院	2	1	1.0	1.0
9	汪振宇	乐山师范学院生命科学学院	2	1	1.0	1.0