两种糙米储存品质检验技术的分析对比

• 作者: 李然 陶银
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 糙米 储存品质 脂肪酸值 游离脂肪酸
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 科技文苑
• 页码范围: 143-145
• 页数: 3页
• 字数: 1947字
• 语种: 中文

摘要

我国的粮食储存常以稻谷为主要储藏形式，碾米工业主要是以稻谷为原料加工精米，随着我国粮食加工技术的不断提高及国外稻谷储藏和加工技术的成功转化应用，以糙米形式储藏和中转，能够保障应急供应和完善粮食储备体系，这将成为今后研究和探讨的方向，通过快速、准确的技术手段研究糙米储存品质，判定其是否适宜储存。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李然		7	22	2.0	4.0
2	陶银		6	1	1.0	1.0