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发展益生菌乳制品关键是保持其稳定性
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摘要：
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非乳制品益生菌产品的菌种选育进展
益生菌
非乳制品
菌种选育
发酵
乳制品冷链物流货架寿命模型
货架寿命
冷链物流
Arrhenius模型
有效温度
乳制品
乳制品安全风险预警模型改进及实现
乳制品
安全风险监测
预警模型
益生菌与益生菌乳制品的研究现状及发展趋势
益生菌
益生作用
乳制品
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中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
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20
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