中国食用菌生产装备发展现状与重点分析

• 作者: 吴今姬 宋卫东 王培雨 王教领 王明友
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 生产装备 发展现状 发展重点
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 1-5,6
• 页数: 6页
• 分类号: S233.74
• 字数: 8540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2016.12.001

摘要

食用菌生产装备是实现食用菌大国向强国迈进的重要保障，是涵盖基质粉碎、搅拌、装袋（瓶）、灭菌、接种等多工序的成套装备，研究分析食用菌生产装备对食用菌产业提升与规模发展都有极其重要的意义。为了梳理中国食用菌生产装备发展现状，有效推进中国食用菌生产装备研究开发重点、促进食用菌产业现代化建设，在梳理中国食用菌生产装备发展现状的基础上，阐述当前中国食用菌生产装备存在的主要问题，即生产装备企业规模小、技术人才缺乏、与国外存在较大差距、科研平台少、标准滞后等。分析草腐菌生产装备、木腐菌生产装备和生长环境等方面的研究开发重点：（1）草腐菌以智能化发酵隧道、送料布料一体机、堆肥打包机、自动割菇机、卷帘式自动上料覆土机等为主；（2）木腐菌以瓶栽食用菌机械化生产成套装备的优化提升与袋栽筐式栽培技术体系为主；（3）生长环境以质量可追溯的全程物联网测控系统为主。最后，提出中国食用菌生产装备应向智能化、成套化、标准化、国情化方向发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋卫东		76	604	15.0	20.0
2	王明友		44	280	10.0	14.0
3	王教领		24	122	7.0	10.0
4	吴今姬		20	114	7.0	10.0
5	王培雨		11	51	4.0	7.0