玛咖酰胺分析方法研究进展

• 作者: 周伟娥 张元 张峰 李红娜 李绍辉 章飞芳 许秀丽 郑阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玛咖 玛咖酰胺 高效液相色谱法 液质联用
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 370-373
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.066

摘要

玛咖是原产于秘鲁的珍稀药食两用植物,含有丰富的营养物质.具有缓解疲劳、改善睡眠、改善性功能及抗氧化等生物活性.玛咖酰胺是玛咖中特有的活性物质,有很强的生物活性.玛咖酰胺在玛咖中含量很低,目前主要用溶剂回流、超声等方法提取,高效液相色谱法及液质联用方法进行检测.本文对玛咖酰胺提取分析研究进行综述,为其进一步深入研究提供参考.