食品营养学教学方式探究与改革

• 作者: 刘洋 连丽丽 隋新 马先红
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 教育
• 关键词: 食品营养学 教学方式 探究改革
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 162-163,168
• 页数: 3页
• 分类号: G622.4
• 字数: 2794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20160332070

摘要

食品营养学是食品科学与工程专业的一门重要课程,旨在使同学们了解和掌握一些专业营养学知识.如何营造高效课堂,提高学生们的学习效率成为了高校老师及研究员的研究课题.针对近年来大量的关于该课程的教学改革的文献,结合前人的研究和方法,对此做出了一些总结,在教学的过程中也进行了一些探究与改革.