常见蔬菜的抗氧化性能比较研究

• 作者: 汪永丽 甘黎明
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 化学发光 流动注射 抗氧化性 蔬菜
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: O69
• 字数: 1110字
• 语种: 中文

摘要

在碱性介质中,抗氧化性物质能强烈地抑制鲁米诺-NaClO的化学发光,利用流动注射技术,建立了一种评价蔬菜抗氧化性大小的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甘黎明	兰州石化职业技术学院石油化学工程系	59	165	7.0	9.0
2	汪永丽	兰州石化职业技术学院石油化学工程系	10	43	3.0	6.0