原文服务方: 农技服务       
摘要:
根据吸光度具有可加性原理,采用紫外-可见吸收光谱对葡萄酒中胭脂红合成色素进行测定.研究胭脂红溶液的紫外-可见吸收光谱表明,该色素分别在216nm、333nm、507nm具有三个明显的吸收峰,并且吸光度与浓度之间具有良好的线性关系,相关系数达到0.999;同时对测定胭脂红含量有影响的苋菜红色素的吸收光谱做了分析,该色素的最大吸收波长为521nm.依据吸光度可加性原理对市售某品牌的红葡萄酒进行检测分析表明:该品牌葡萄酒样品中胭脂红色素含量为70.2ug/mL.该方法操作简便、准确度较高,可用于饮料、色酒等食品中合成色素的检测.
推荐文章
胭脂红荧光光谱法间接测定葡萄糖
胭脂红
荧光光谱
葡萄糖
应用三维荧光光谱鉴别红酒中胭脂红色素
胭脂红
合成色素
红酒
三维荧光光谱
高效液相色谱法测定葡萄酒中合成色素不确定度分析
葡萄酒
合成着色剂
高效液相色谱法
不确定度
胭脂红酸老化的紫外光谱法研究
胭脂红酸
天然染料
老化
紫外-可见分光光度法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 应用紫外-可见吸收光谱测定葡萄酒中合成色素胭脂红
来源期刊 农技服务 学科
关键词 紫外-可见吸收光谱 胭脂红 苋菜红 葡萄酒
年,卷(期) 2016,(6) 所属期刊栏目 本刊特稿
研究方向 页码范围 15-16
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 单慧勇 天津农学院工程技术学院 63 269 10.0 13.0
2 杨仁杰 天津农学院工程技术学院 83 342 10.0 15.0
3 杨延荣 天津农学院工程技术学院 50 247 9.0 12.0
4 王芳 天津农学院工程技术学院 8 20 3.0 4.0
5 王雪峰 天津农学院工程技术学院 1 4 1.0 1.0
6 李如斯 天津农学院工程技术学院 1 4 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (54)
共引文献  (51)
参考文献  (3)
节点文献
引证文献  (4)
同被引文献  (18)
二级引证文献  (0)
1993(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1994(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1996(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1997(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1998(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1999(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2000(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2001(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2002(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2003(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2004(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2005(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2006(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2007(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
2009(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2010(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2011(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2012(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2013(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2014(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2015(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2016(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2017(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2018(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2016(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2017(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2019(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2020(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
紫外-可见吸收光谱
胭脂红
苋菜红
葡萄酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农技服务
月刊
1004-8421
52-1058/S
32开
1984-01-01
chi
出版文献量(篇)
24479
总下载数(次)
0
论文1v1指导