超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中甜蜜素

• 作者: 刘立波 常凯 常晨阳 朱秀焕 林玲 蒋家玲 韦伟
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高液相色谱-串联质谱法 水产品 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 309,313
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3384字
• 语种: 中文

摘要

建立了一种采用超声波提取,经正己烷萃取除去油脂有机物,由超高效液相色谱-串联质谱法定量准确、快速检测水产品中甜蜜素的方法.甜蜜素含量在10～100 ng/mL的范围内与峰面积有良好的线性关系,相关系数为0.999 7,检出限为0.01 mg/kg.添加水平分别为0.1、0.2、0.5 mg/kg的样品加标回收率为83.3％～95.6％,测定结果的相对标准偏差均小于5％(n=6).该方法简便、准确、高效,适用于水产品中甜蜜素测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常凯		4	9	2.0	2.0
2	蒋家玲		2	9	2.0	2.0
3	常晨阳		5	4	2.0	2.0
4	朱秀焕		4	4	2.0	2.0
5	韦伟		3	2	1.0	1.0
6	刘立波		2	4	2.0	2.0
7	林玲		3	4	2.0	2.0